Zainaugurowana w 1961 r. z inicjatywy Giełd w Mannheim i Strasburgu, Europejska Giełda Towarowa rozwinęła się na przestrzeni lat, obejmując już 37 Giełd z 12 różnych krajów.
Podstawową misją jest organizowanie „Dni Giełdowych”. W praktyce dają one uczestnikom sektora zbożowego możliwość spotkania się, dyskusji na temat przyszłości rynku, nawiązania kontaktów i umocnienia relacji opartych na wzajemnym zaufaniu.
W 2023 roku Izba Zbożowo-Paszowa będzie gospodarzem 63. edycji Europejskiej Giełdy Towarowej, która po raz pierwszy odbędzie się w Europie Środkowo-Wschodniej.